La cocina micológica es un hecho diferencial en Castilla y León

La directora general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Rosa Urbón, consideró que la cocina micológica es un hecho "diferencial" de Castilla y León y señala que el potencial turístico basado en las setas "nos diferencia de nuestros competidores más directos, lo que resulta realmente importante en tiempo de crisis".
Asimismo, recordó que el turismo gastronómico es "uno de los que tiene mayor expectativa de crecimiento" en la región, ....